『塩珈琲』のご案内

『塩コーヒー』とは

エチオピアでは、コーヒーに塩を加えた「塩コーヒー」もよく飲まれています。少し抵抗があるかもしれませんが、塩をいれることでコーヒーの苦みや酸味がやわらぎ、優しい味わいになります。
また、塩コーヒーはエチオピアの「コーヒーセレモニー」という儀式で飲まれていたものであり、伝統的におもてなしの心を表すものとして2杯目に振る舞われていました。日本の茶道の習慣と似ているものがありますが、このコーヒーセレモニーに関しては、女性のみが執り行う儀式となっているのが特徴です。

新商品の『塩珈琲』はエチオピアの塩コーヒーから着想を得ています。

『塩珈琲』

新商品の「塩珈琲」は、エチオピア産のモカシダモを使用しています。モカシダモは、フルーティな香りとコク、強い酸味が特徴です。
そこにヒマラヤ産の岩塩と粉ミルクを入れ、酸味をやわらげ、コーヒーの苦味を抑制することで、まろやかな味わいに仕上げました。ぜひご賞味ください。

「塩珈琲」オリジナル袋デザイン